O que significa gourmet gourmet?
Índice:
- O que significa gourmet gourmet?
- Como é um restaurante gourmet?
- Qual a origem do gourmet no Brasil?
- Por que um produto Gourmet é tão importante?
- Por que um produto Gourmet é diferenciado?
O que significa gourmet gourmet?
O que é Gourmet: A expressão gourmet está associada a uma ideia de “alta cozinha” (haute coisine, em francês), englobando cultura e arte culinária, feita de forma criteriosa, com produtos de qualidade e artisticamente apresentada.
Como é um restaurante gourmet?
- Gourmet é um ideal cultural associado com a arte culinária da boa comida [1] e bebida, de haute cuisine (alta cozinha). Assim um restaurante diz-se gourmet quando este é de alta qualidade e está reservado a paladares mais avançados e a experiências gastronómicas mais elaboradas.
Qual a origem do gourmet no Brasil?
- No francês original, em meados do século 19, gourmet denominava um grande conhecedor de vinhos e da boa mesa. Acima de um único significado, tornou-se no Brasil uma ideia associada à alta gastronomia e fortemente influenciada pela cultura francesa na área, célebre por privilegiar a alta qualidade e a atenção aos detalhes.
Por que um produto Gourmet é tão importante?
- Muitas vezes são produtos fabricados em quantidades limitadas ou com características exclusivas. Portanto, a beleza e apresentação do prato é tão importante quanto seu sabor. Em síntese, um produto gourmet é um alimento básico que é transformado em uma mercadoria com alto valor agregado, passando do status de comum para diferenciado.
Por que um produto Gourmet é diferenciado?
- Em síntese, um produto gourmet é um alimento básico que é transformado em uma mercadoria com alto valor agregado, passando do status de comum para diferenciado. Só que a diferenciação não acontece apenas por um apelo de inovação, e sim pelas características da cadeia produtiva.