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O que significa gourmet gourmet?

Índice:

  1. O que significa gourmet gourmet?
  2. Como é um restaurante gourmet?
  3. Qual a origem do gourmet no Brasil?
  4. Por que um produto Gourmet é tão importante?
  5. Por que um produto Gourmet é diferenciado?

O que significa gourmet gourmet?

O que é Gourmet: A expressão gourmet está associada a uma ideia de “alta cozinha” (haute coisine, em francês), englobando cultura e arte culinária, feita de forma criteriosa, com produtos de qualidade e artisticamente apresentada.

Como é um restaurante gourmet?

  • Gourmet é um ideal cultural associado com a arte culinária da boa comida [1] e bebida, de haute cuisine (alta cozinha). Assim um restaurante diz-se gourmet quando este é de alta qualidade e está reservado a paladares mais avançados e a experiências gastronómicas mais elaboradas.

Qual a origem do gourmet no Brasil?

  • No francês original, em meados do século 19, gourmet denominava um grande conhecedor de vinhos e da boa mesa. Acima de um único significado, tornou-se no Brasil uma ideia associada à alta gastronomia e fortemente influenciada pela cultura francesa na área, célebre por privilegiar a alta qualidade e a atenção aos detalhes.

Por que um produto Gourmet é tão importante?

  • Muitas vezes são produtos fabricados em quantidades limitadas ou com características exclusivas. Portanto, a beleza e apresentação do prato é tão importante quanto seu sabor. Em síntese, um produto gourmet é um alimento básico que é transformado em uma mercadoria com alto valor agregado, passando do status de comum para diferenciado.

Por que um produto Gourmet é diferenciado?

  • Em síntese, um produto gourmet é um alimento básico que é transformado em uma mercadoria com alto valor agregado, passando do status de comum para diferenciado. Só que a diferenciação não acontece apenas por um apelo de inovação, e sim pelas características da cadeia produtiva.