O que é uma dieta cetogênica?

O nome pode até parecer difícil, dieta cetogênica. Mas a explicação é simples: trata-se de um regime alimentar que prevê um alto consumo de gordura e de proteína e uma baixa ingestão de carboidratos, defendido recentemente como uma forma eficaz de emagrecer.

O que é dieta cetogênica e para que serve?

A dieta cetogênica é um plano alimentar que tem como objetivo aumentar a ingestão de alimentos com alto teor de gordura, como carnes e queijos, e diminuir aqueles ricos em carboidratos. Os defensores dessa dieta afirmam que ela tem benefícios contra diabetes, câncer, epilepsia e Alzheimer, mas ela pode ser perigosa.

Qual o objetivo da dieta cetogênica?

A dieta cetogênica visa controlar e/ou reduzir a frequência das crises epilépticas através do aumento na ingestão de alimentos fonte de gordura e redução dos alimentos fonte de carboidrato e proteína que deverão ser pesados em balança própria para alimentos, conforme orientação nutricional.

O que acontece se quebrar a dieta cetogênica?

Todo mundo já ouviu falar no "dia do lixo" de quem pratica dietas restritivas. No caso da cetogênica, em que os carboidratos são deixados de lado para favorecimento da gordura como fonte de energia, ocupar um dia da semana com alimentos doces pode ter consequências prejudiciais para a saúde cardiovascular.

O que pode comer na dieta cetogênica?

Alimentos permitidos na dieta cetogênica No campo das gorduras, manteiga, castanhas, azeite, castanhas e banha de porco também entram no cardápio. Além destes, carnes, peixes, frango, ovo, queijos, iogurte e açaí completam a lista dos liberados. As únicas bebidas que podem ser ingeridas são água, café e chá sem açúcar.

Quais os alimentos permitidos na dieta cetogênica?

Alimentos permitidos e proibidos

Permitidos	Proibidos
Carnes, ovos e peixes gordos, como salmão, truta e sardinhas	Arroz, macarrão, milho, cereais, aveia e maisena
Embutidos como presunto, chouriço e bacon	Feijões, soja, ervilha, grão de bico e lentilha
Azeite de oliva, óleo e manteiga	Farinha de trigo

Quem não pode fazer a dieta cetogênica?

Doentes com câncer que estão em tratamento. Para os demais a dieta cetogênica pode ser considerada, porém jamais feita sem o devido acompanhamento do médico e do nutricionista, pois a redução agressiva de carboidratos pode também diminuir muito o aporte de certas vitaminas e minerais e desnutrir o paciente.

Porque a dieta cetogênica ajuda na epilepsia?

Essa composição alimentar faz com que o organismo entre em estado de cetose, o que faz o cérebro utilizar corpos cetônicos como principal combustível para suas células, controlando as crises epilépticas.