Como montar um cardápio de brunch?

Índice:

1. Como montar um cardápio de brunch?
2. O que servir no lanche da tarde com as amigas?
3. Como calcular a quantidade de comida para um brunch?
4. Qual a hora ideal para um brunch?
5. Quais são as comidas servidas em brunches?
6. Como Aproveitar o Brunch?
7. Como fazer um brunch em um hotel?

Como montar um cardápio de brunch?

Comece o brunch com uma mesa de “entradas”:

1. Frios e queijos;
2. Diferentes tipos de pães;
3. Patês e geleias;
4. Iogurte;
5. Bolos;
6. Pão de queijo;
7. Frutas;
8. Canapés.

O que servir no lanche da tarde com as amigas?

O Que Servir no Lanche da Tarde Traga para a mesa o que há de melhor para realizar um lanche da tarde: pães, bolos, frios, sanduíches pequenos e outros petiscos. A dica é evitar coisas muito pesadas, como achocolatados, pimentões crus em grande quantidade e salgados com muito condimento ou apimentados.

Como calcular a quantidade de comida para um brunch?

"Na hora de calcular a quantidade, recomendo de 700ml a 1,5l, dependendo da variedade de bebidas", avisa a chef. O cálculo das comidinhas é mais subjetivo: depende do número de pessoas e dos itens que serão servidos. Se o prato principal for torta ou quiche, pense em duas fatias para cada convidado.

Qual a hora ideal para um brunch?

• A hora ideal do brunch é entre 10 e 11h, finalizando por volta das 15 ou 16h. Por ser um evento diurno, o brunch combina muito com ambientes externos ou com boa influência da luz solar. Escolha varandas, salas com muitas janelas ou até restaurantes com área externa para organizar um brunch inesquecível.

Quais são as comidas servidas em brunches?

• Alguns exemplos de comida servidas em brunches são bolos, omeletes, bolachas, pães, tapiocas, crepes, frutas, tortas doces e salgadas, geleias e cereais. Para beber, além do café, são servidos sucos, chás, águas saborizadas, leite e vitaminas. Em alguns brunches podem ser servidas bebidas alcoólicas, como vinhos e drinks.

Como Aproveitar o Brunch?

• Na dúvida entre esperar o almoço ou aproveitar um café da manhã, o brunch surgiu como alternativa de refeição para todos os gostos, misturando os pratos matutinos que mais adoramos, como as receitas para o meio dia. Muitos acreditam que o brunch é apenas um café da manhã tardio e uma moda que começou a despontar recentemente.

Como fazer um brunch em um hotel?

• Uma boa sugestão é realizar o brunch em um hotel. Eles possuem toda a infraestrutura necessária, além de garçons acostumados a este tipo de serviço, o que facilita muito a organização. Dependendo do tamanho do espaço, escolha entre música ambiente, um pequeno conjunto ou apenas um cantor para criar um ambiente íntimo e agradável.